عادت أسعار الدجاج إلى الارتفاع في عدد من الأسواق المغربية، بعدما استفاد المستهلك خلال الأسابيع الماضية من تراجع ملحوظ في أثمنة هذه المادة التي تعد من أكثر المنتجات الحيوانية استهلاكاً لدى الأسر.
وبحسب معطيات متداولة في الأسواق، تراوح سعر الكيلوغرام خلال الأيام الأخيرة بين 18 و20 درهماً في محلات البيع بالتقسيط، بعدما كانت الأسعار قد هبطت في وقت سابق إلى مستويات قاربت 11 درهماً للكيلوغرام.
ويبرز هذا التحول السريع حجم التقلبات التي يعرفها سوق الدواجن، خصوصاً أن الأسعار لا تتطابق بالضرورة بين باب الضيعة والأسواق، إذ تشير معطيات مهنية إلى أن سعر الدجاج عند باب الضيعة كان في حدود 16 درهماً للكيلوغرام، قبل احتساب تكاليف النقل والتوزيع وهوامش المتدخلين في سلسلة التسويق.
ويرتبط تغير الأسعار أساساً بحركة العرض والطلب وتطور تكاليف الإنتاج والنقل، بعدما أدى ارتفاع الإنتاج في مرحلة سابقة إلى وفرة كبيرة في العرض وانخفاض حاد في الأسعار. وكان مهنيون قد توقعوا في وقت سابق عودة الأسعار إلى الارتفاع مع تقليص الإنتاج.
ويعيد بلوغ الدجاج عتبة 20 درهماً للكيلوغرام النقاش حول استقرار أسعار هذه المادة الأساسية، في وقت يترقب فيه المستهلكون اتجاه السوق خلال الأيام المقبلة، وما إذا كان الارتفاع الحالي سيستمر أم سيعود السعر إلى مستويات أقل.