في خطوة تعكس الحضور العالمي للمطبخ المغربي، أعلنت وكالة الفضاء الأمريكية (NASA) رسمياً إدراج طبق الكسكس المغربي ضمن القائمة الغذائية المخصصة لرواد فضاء المهمة التاريخية “أرتميس 2” (Artemis 2). وتندرج هذه المبادرة ضمن جهود الوكالة لتوفير نظام غذائي غني ومتنوع، يواكب متطلبات الرحلات الفضائية الطويلة ويعكس الخلفيات الثقافية لطواقمها.
تكييف الكسكس لبيئة انعدام الجاذبية
أكدت وكالة “ناسا” أن إدراج هذا الطبق التقليدي تطلب تحضيرات خاصة؛ حيث تم تكييف الكسكس خصيصاً في مختبرات الوكالة ليتوافق مع معايير السلامة الصارمة وشروط التخزين في بيئة انعدام الجاذبية.
ورغم هذه التعديلات العلمية الدقيقة، حرص خبراء التغذية على الحفاظ على المكونات التقليدية والخصائص الغذائية العالية للطبق. ويهدف هذا التوجه المبتكر إلى تلبية الاحتياجات البيولوجية للرواد، فضلاً عن تقديم دعم نفسي ومعنوي لهم أثناء تواجدهم خارج كوكب الأرض.
تفاصيل مهمة أرتميس 2 وقائمة الأطعمة
ومن المقرر أن تستغرق رحلة مهمة “أرتميس 2” المأهولة نحو مدار القمر حوالي 10 أيام. ولضمان راحة وسلامة الطاقم الفضائي، وفرت الوكالة قائمة طعام شاملة تضم 189 صنفاً مختلفاً.
وقد خضعت جميع هذه الوجبات، بما فيها الطبق المغربي، لمعايير اختيار دقيقة ترتكز على:
-
ضمان سلامة الرواد الصحية.
-
سهولة وسرعة التحضير داخل المركبة الفضائية.
-
الاحتفاظ بالقيمة الغذائية لأطول فترة ممكنة.
التنوع الثقافي في رحلات استكشاف الفضاء
يُعد اختيار الكسكس المغربي من قِبل وكالة الفضاء الأمريكية تجسيداً عملياً لاستراتيجية “ناسا” الحديثة لتعزيز التنوع الثقافي في المهمات الفضائية.
وتؤكد هذه الخطوة أن الغذاء المخصص لرواد الفضاء لم يعد مجرد طاقة جسمانية خالصة، بل تحول إلى عنصر إنساني وثقافي قوي؛ يربط المستكشفين بأرضهم وثقافاتهم المتنوعة خلال رحلاتهم المعقدة في أعماق الفضاء الخارجي.
